穿街走巷：牛车水 Chinatown

牛车水 Chinatown

众所周知，牛车水是新加坡早期华人移民的聚居地，如今成了新加坡最大的文化遗产保留区，拥有许多精彩的时尚娱乐场所、文化宝藏和建筑瑰宝。

牛车水涵盖水车路 (Kreta Ayer)、直落亚逸 (Telok Ayer)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar) 和武吉巴梳 (Bukit Pasoh) 四个分区，每个分区都有各自独特的魅力。牛车水的范围较大，可能让初次到访的游客有点望而生畏，但这份全方位综合指南将确保您不会错过任何一个精彩景点。

1. 牛车水原貌馆

作为通往新加坡过去的门户，1 牛车水原貌馆 是开启探索之旅的理想起点。馆内设有六个不同展区，为游客提供各种互动式展览，包括鸦片和香料的嗅觉展区、沉浸式街景及向现代重要人物致敬的展区，让您可深入了解牛车水方方面面的生活面貌。

想参加导览活动的话，“穿着红木屐走过五脚基” (Red Clogs Down The Five Foot Way) 之旅将带您领略牛车水的丰富文化。导览由 Journeys 导览公司的“讲古大师”领队，带您探索华人的传统行业并欣赏保存完好的店屋，让您一窥这里早期居民的生活。

备注: 牛车水原貌馆目前正在翻修重建，暂时闭馆。

2. 马里安曼兴都庙 (Sri Mariamman Temple)

马里安曼兴都庙是新加坡最古老的兴都庙宇，2 马里安曼兴都庙 已经有近 200 年的历史了，直至今日，前来参拜的信徒还是络绎不绝。这座雄伟的五层式印度庙塔让游人无不驻足惊叹，而庙宇内部装潢同样庄严壮丽。

虽然庙宇的守护神神像仅在特殊日子里才会揭开，但寺庙内还有许多值得品赏的壁画及供奉杜尔迦（Durga）、甘尼许（Ganesh）和湿婆（Shiva）等兴都神灵的神龛。

3. 詹美回教堂 (Masjid Jamae)

沿着桥南路 (South Bridge Road) 探索牛车水的多元宗教文化，欣赏 3 詹美回教堂 独特的八角形尖塔。

这个古老的宗教场所也被本地人称为 Chulia Palli（丘利亚回教堂），由来自科罗曼德尔海岸的淡米尔回教徒于 1830 年至 1835 年间建立。其独具特色的建筑可追溯至 19 世纪，融合了新古典主义和南印度传统元素。

4. 穆罕默德·阿里巷 (Mohamed Ali Lane) 壁画

绕道前往 4 莫罕默阿里巷，邂逅传统画廊中看不到的独特壁画艺术。这些壁画出自本地业余画家叶耀宗之笔；一如新加坡许多敢于创作的街头艺术家一样，叶耀宗的壁画细致生动地描绘了这座城市昔日的怀旧场景，每一幅都值得拍照打卡，在社媒上分享留念。

偶戏演员、舞龙舞狮服装道具，乃至其他旧时代的人物，一一定格在壁面上，沿着这条安静的街道两旁永生不朽，让人们可一窥狮城昔日的生活风貌。

5. 东兴饼家

在 5 东兴饼家 买一些美味糕饼，品尝传统味道，为接下来的旅程储蓄能量。这家百年老字号粤式糕点店以蛋挞闻名，还有豆沙酥饼和老婆饼（以冬瓜、杏仁糊和芝麻制成的糕点）也值得一尝。

6. 新加坡佛牙寺龙华院

沿着桥南路 (South Bridge Road) 前行，6 佛牙寺龙华院 独具特色的唐代建筑让人一眼就能认出。这里既是博物馆也是朝拜场所，游客可自由探索寺庙内的各种古迹和文物。

您还可以登上寺庙的屋顶花园透透气，欣赏独特的佛塔和转经轮。

编者注：新加坡佛牙寺龙华院限五人一组到访。浏览祠庙网站了解冠病疫情的最新安全措施。

7. 硕莪街 (Sago Street)

7 硕莪街 早在 1840 年代就因硕莪面粉厂一条街而得名，如今却摇身一变，沿街尽是传统中药店、朴实无华的小吃店和纪念品摊档。如果喜欢甜美的糕点和可口的月饼，那一定要去大中国饼家 看看，这家历史悠久的糕饼店从 1935 年就开始营业了。

8. 新加坡伴手礼

硕莪街及周边街区分布着许多手推车街边摊位，出售各种小装饰品和令人爱不释手的纪念品。

此外，在史密斯街 (Smith Street) 供应现代翡翠珠宝的 8 安昌珠宝、新桥路 (New Bridge Road) 销售各种传统中药的泰山药行 以及供应特色甜味和咸味肉干（烤肉片）的林志源肉干店也是选购纪念品的上佳去处。

9. 牛车水旅客询问中心

如果您感觉在这车水马龙中很难分清方向，不妨前往 9 牛车水旅客询问中心 获取您所需的各种信息。这些旅客询问中心分布在新加坡全岛各地，您可从这里获取一系列徒步游览项目的信息，以及购买各种纪念品及全岛各处景点的门票。

备注: 牛车水游客中心暂时关闭。

10. 南洋老咖啡

走着走着感到又饿又渴？10 南洋老咖啡 香气四溢的传统咖啡和咖椰（kaya，椰子酱）土司配半生熟蛋不容错过。  若对新加坡本地美食文化感兴趣，还可参加咖啡馆每月第一和第三个星期天举办的咖啡主题工作坊。

11. 牛车水大厦 (Chinatown Complex)

除了牛车水美食街，您也可以在岛上最大的小贩中心小憩，享用一顿美味的午餐。虽然现在新加坡的熟食摊贩已不在繁忙的街道上叫卖了，但他们的美食传奇仍在 11 牛车水大厦 持续着。

尝尝潘记（京都）刹骑马 (Pan Ji Cooked Food) 的沙琪玛（蜂蜜饼干），再来一杯 Smith Street Taps 的爽口精酿啤酒。午餐可到联合本记煲饭享用一份美味的砂煲饭，或到了凡香港油鸡饭·面享用备受喜爱的美食。

12. 楠记

下一站前往 12 楠记，深入了解新加坡华人社区的宗教习俗。店里出售各式各样的冥纸、香油和在宗教仪式中用于祭奠过世亲人的其他祭拜品。

13. 天福宫

13 天福宫 是新加坡最古老及最受尊崇的福建庙宇之一，庙宇内供奉的守护神为妈祖。据传，妈祖曾庇护 19 世纪的华人移民安全跨洋抵达新加坡。

天福宫最初矗立在直落亚逸湾的海岸线上，后来，这片地区被填平造地，渐渐成了如今的模样。走进里面，传统中国木工的奇巧匠心定会令您赞叹，这座庙宇在建造过程中没用到一颗钉子。

14. 真棒堂 (My Awesome Café)

14 My Awesome Cafe 由拥有数十年历史的诊所中华医院改造而成。 原本传统的中医诊所摇身一变成了时尚咖啡馆，内部采用工业风装潢，全天候供应各种美味早餐拼盘、暖心三明治和健康沙拉。

离开时记得捎上一点特色商品，并拍照分享在社交媒体上，以纪念您的牛车水之行。

之后，您可在恭锡路 (Keong Saik) 或安祥路 (Ann Siang) 的任何一间酒吧享受惬意的夜生活，或饱享这里的米其林星级美食。